Пивоваренный завод Ивана Ивановича Бодалёва – знаковое место Ижевска, расположенное на набережной Зодчего Дудина, по адресу ул. Милиционная, 3. Это целый комплекс зданий, построенных в XIX–XX веках, который сегодня является памятником архитектуры и объектом культурного наследия Удмуртской республики.
Начало пути
История завода началась в 1867 году, когда Иван Иванович Бодалёв арендовал участок земли на берегу Ижевского пруда, ниже Генеральского дома. В 1871 году он выкупил здание погреба пороховой пробы у Ижевского завода и сразу же открыл там водочный и пивомедоваренный заводы. Уже в 1872 году появились первые деревянные корпуса пивоварни, и над производством трудилось всего 5 рабочих.
Бодалёв не просто построил завод, он стремился к качеству. Он долго искал подходящую воду для пивоварения и обнаружил её в Полковницком ключе, рядом с прудом. Ключ был назван в честь полковника Фёдора Фёдоровича Венцеля, казнённого во время пугачёвского восстания.
Расцвет производства
В 1882 году началось строительство каменного корпуса, а Иван Иванович Бодалёв даже соорудил искусственный мыс в пруду, названный Бодалёвским, чтобы разместить там производство. В 1889 году территория завода значительно расширилась, и была построена 6-этажная солодовая башня, которую позже перестроили в 4-этажную.
К 1892 году завод потреблял 7 тысяч пудов ячменя, 80 пудов хмеля и 200 пудов мёда, а произвёл 28 тысяч вёдер пива и 2 тысячи вёдер медового напитка. Продукция шла на продажу в Вятскую, Уфимскую и Пермскую губернии. В то время основными конкурентами Бодалёва были предприятия Семёна Гавриловича Тюнина, но ему удалось выиграть конкурентную борьбу и вытеснить Тюнина с рынка.
Награды и признание
Продукция Бодалёва пользовалась большим успехом и получала награды на различных выставках. В 1879 году вино «Царское столовое» получило похвальный отзыв во Франции, а в 1885 году вино «Королевское столовое» было отмечено золотой медалью в Ливорно, на которой было изображено изображение короля Виктора Эммануила II, чей профиль затем печатался на этикетках винных бутылок. В 1886 году завод получил малую серебряную медаль на Сибирско-Уральской научно-промышленной выставке, а в 1908 году пиво было удостоено гран-при на конкурсе в Гааге.
XX век и наши дни
В 1905 году завод произвёл 14 000 вёдер пива на сумму 20 000 рублей, на нём работало 30 взрослых и 4 малолетних рабочих. В 1909 году завод уже именовался «Бодалёвский пивоваренный завод № 2», на нём трудилось 52 человека, а годовая выручка составляла 122 548 рублей. При этом сарапульский завод Бодалёва опережал ижевский по объёмам производства.
Иван Иванович Бодалёв умер в 1906 году, и его собственность перешла к сыновьям Ивану и Сергею. В 1906 году ижевский завод вошёл в состав торгового дома «Иван Иванович Бодалёв», а в 1912 году – в состав Ижевского торгово-промышленного товарищества на паях. В 1913 году в отчёте губернатора Вятской губернии Ижевский винокуренный завод был отмечен как «отличавшийся усиленной деятельностью».
В 1914 году рядом со старым корпусом завода построили насосную станцию. В последующие годы здание неоднократно меняло своё назначение: в 1917–1924 годах здесь располагались общественная мельница и цеха городского пивоваренного завода, а в 1970-е годы – профессионально-техническое училище.
Сегодня комплекс сооружений представляет собой две Г-образные постройки, соединённые переходом и завершающиеся трёхэтажной башней. На заводе когда-то изготавливали дрожжи, квас, вино и около 40 сортов пива.
