Фабрика-кухня № 1 находится в Беговом районе Москвы, по адресу Ленинградский проспект, д. 7 с. 1. Это здание – памятник культурного наследия регионального значения, уникальный пример архитектуры своего времени.
История создания
После 1917 года возникла потребность в перемещении бытовых функций, включая приготовление пищи, в общественные пространства. Так появились фабрики-кухни, призванные обеспечить население готовой едой и организованными столовыми. Фабрика-кухня № 1 стала первой в Москве, для которой было спроектировано специальное здание, а не приспособленное помещение. Торжественная закладка состоялась 6 ноября 1927 года, на церемонии выступила Клара Цеткин. Здание было построено в 1928 году.
Архитектура и стиль
Проект Фабрики-кухни № 1 разработал архитектор А. И. Мешков. Эскизный план здания был представлен в 1925–1926 годах. Здание построено в стиле советского модернизма первой волны, то есть авангарда, и является примером разработки новых архитектурных форм. В плане Фабрика-кухня имеет форму четверти круга. Изначально предполагалось, что на крыше здания будет установлена радиомачта, но от этой идеи отказались при утверждении проекта.
Что можно увидеть
Первоначально на первом этаже располагались зал кухни, зал для закусочной и магазин для продажи готовых обедов, а на втором – обеденный зал. Планировалось также использовать плоскую кровлю для летней столовой. Однако здание неоднократно реконструировалось. В процессе реконструкций была застроена угловая терраса, утрачен навес второго этажа и изменён задний полукруглый объём здания пристройками. Сейчас в здании находится Институт прикладной механики РАН. Фабрика-кухня № 1 построена напротив ресторана «Яр», известного еще до революции как место встреч аристократии и творческой интеллигенции.
