Китайская кухня – памятник архитектуры, расположенный в Верхнем парке Ораниенбаума, на восточном берегу Китайского пруда. Это небольшое, но изящное здание с интересной историей и необычным функционалом.
История здания
В начале 1760-х годов здесь появилось одноэтажное каменное здание с куполом, спроектированное архитектором А. Ринальди. Изначально его называли Фрейлинский домик. Рядом планировали построить еще один павильон – Кофейный домик, но этот замысел так и не был реализован.
В 1852–1853 годах здание подверглось перестройке под руководством Л. Л. Бонштедта и получило свое нынешнее название – Китайская кухня. Отныне из этого здания осуществлялась доставка блюд в Китайский дворец.
За свою историю павильон неоднократно менял назначение: он служил госпиталем, конюшенным корпусом, а также придворными и кавалерскими корпусами. В советское время в нем размещались жилые помещения.
Архитектурные особенности
Павильон Китайской кухни крестообразный в плане, одноэтажный с антресольным этажом. Здание выполнено в стиле барокко с элементами классицизма. Его стены окрашены в нежно-розовый цвет. Углы украшены пилястрами, а закругленные фронтоны обрамляют окна. Фасад домика декорирован лепниной.
Архитектор стилизовал элементы павильона под работы А. Ринальди. Широкая крыша стилизована под китайскую пагоду.
Внутреннее устройство
В центре зала Китайской кухни сохранился дымоход. В 1853 году здесь располагалось профессиональное кухонное оборудование: две русские печи, две голландские плиты с духовыми печками, кондитерские шкафы, вертела и котлы.
Рядом находились «Кофишенская» с большой плитой и печью для пирожных, сервизная и буфетная для посуды, скатертная, кондитерская и сервировочная. Также в здании была ванная комната с «водяной машиной о трех кранах» и место для мытья посуды.
На втором этаже проживали повар и буфетчики. Рядом со зданием располагался кирпичный ледник для хранения продуктов.
Современное состояние
В 1985 году в павильоне проводилась реставрация. Тогда же планировалось открыть здесь музейную экспозицию и ресторан. На 2024 год павильон вновь находится на реставрации.
